中国料理 香 xiang

2004年5月。
調理師学校を卒業後、ホテル内にある四川料理店に就職。10年の修行を経て、私の生まれ育った千葉県茂原市にて中国料理店を開店。

豆板醤やラー油、地元茂原市の特産である長ネギをふんだんに使った葱油、蒸したもち米と麹から作る甘酒のような味わいの調味料、酒醸(チュウニャン)等々。
調味料から自家製し、化学調味料を使わない体にやさしい中国料理を提供しております。

当店で提供する体にやさしい中華調味料を、ご家庭でも気軽に楽しみたいというお客様からのご要望にお応えし、お店の味にできるだけ近づけられるような調味料を作りました。

日々、中医薬膳を学び、改めて「食べて健康になる！」ということを意識し、食の大切さを実感しています。

体は食べたもので出来ている。

いつも食べる家庭料理こそ、体にやさしくおいしいものをお選びください。
当店の自然素材から作る無添加の中華調味料が、皆さんのご家庭でのお食事を充実したものにすることを願っております。

中国料理 香 xiang
オーナーシェフ
国際中医薬膳師　斉藤新一