材料

豚ロース薄切り5枚

アスパラ5本

合わせ調味料

香の黒酢ソース大さじ2

醤油大さじ2

水大さじ2

炒め用油

オリーブオイル大さじ2

作り方

1.アスパラガスを3等分に切り、茹で、冷水にさらす。

2.豚肉に塩コショウで下味を付け、小麦粉を薄くつける。

3.豚肉にアスパラをのせ巻いていく。

4.フライパンにオリーブオイル大さじ2を熱し、豚肉の巻き終わりを下にしてフタをして焼く。

5.途中、向きに変えながら焼き、肉に火が通ったら、ニンニクみじん切りを炒め、合わせ調味料を入れ40～50秒煮詰める。

6.豚肉を半分に切り分け、皿にソースをしき、盛り付ける、黒胡椒を振りかけ完成！